7月11日，经管系三下乡志愿者们为更深入了解太谷饼悠久的历史，来到了拥有百年老字号的鑫炳记，志愿者们用辛勤的劳动开始了新的一天，我们带着探索的心情感受着鑫炳记的悠久，开始了非凡的体验传承之路。

传承非物质文化  爱在行动

上午，一些志愿者拿着扫帚来到了鑫炳记的门口，俗话说的好“门面就是一个人的脸面”,志愿者们犄角格拉都不放过，他们将这里当做了自己的家，把走廊拖得干干净净，将台阶扫了一遍又一遍。本着公益之心，爱在行动，他们用自己的行为为大家上了一课。

男女搭配  干活不累

勤劳的小蜜蜂

传承非物质文化  爱在导购

管理人员讲到：“晋商食文化的深厚蕴藏，鑫炳记五代人生生不息的勤奋劳作，传统工艺的浸润，现代技术的渗透；从太和到炳记再到鑫炳记，从历史走进现代，把目光投向今天的鑫炳记，现代流水线、规模化生产、市场化经营，让太谷饼这一传统食品大放异彩”。

听了这话，我们怎么能不亲自体验一番，“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。” 此次活动过程中，我们安排了志愿者亲身做一次导购，在当地相关人员的培训下，他们很快便能“提枪上阵”，面对外来的游客，虽说还有些不熟练，面露紧张，但也是可以胜任的。

认真讲  仔细听

传承非物质文化  爱在体验 

太谷饼是山西省太谷县的传统名吃。历经几百年的历史流传，以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为享誉三晋的地方风味名吃。今天我们有幸跟随志愿者走进太谷饼。光是想想，就口水直流呀！“这边是机器制作，这边是手工制作”，管理人员带着志愿者边走边介绍。走进作坊里，志愿者还亲自上手，在相关人员的教授下，感受了一下太谷饼的制作，揉面，擀饼，放料，真是一点也不含糊。制作过程中，志愿者看起来也是仔细认真呀！ 

通过亲身体验，亲眼所见，亲耳所闻了解了太谷饼悠久的历史及制作过程，从而更好的进行非物质文化的传承与保护等工作。

今天是充满收获的一天，我们的路程还在继续，明天继续随我跟随志愿者的脚步，去感受别样的经历吧！