为了树立健康饮食新风，助力健康信院建设，引导学生关注食品安全和健康饮食，在追求多样化菜品的同时注重身体健康。11月17日16:00，食品与环境学院“益”心“益”意青年志愿者协会健康膳食专项志愿服务队于图书馆小树林举办了食品与环境学院“表情包猜菜名”——膳食科普系列活动第五期。通过举办美食竞猜活动，培养大家良好的饮食习惯，帮助他们学会合理搭配饮食，养成健康生活的习惯。

目前中国菜已经成为最受欢迎的菜系，据统计，2018年中国餐饮产业收入突破4万亿元，达到42716亿元，成为世界餐饮产业发展史上的一个奇迹。

活动前期，志愿者们通过搜集资料发现，有83.1%的人意识到健康饮食的必要性和重要性，而只有24.1%的人愿意去认真学习这方面知识，大多数人只是被动地去涉猎。所以服务队通过这种将学习和娱乐相结合的活动方式，让大家收获更多的知识和乐趣。

活动伊始，志愿者将各类不同的菜品表情包分为三大类——肉类、蔬菜类、菌类，分别放置于三个不同的桌子上，静等大家的到来。

猜菜名，顾名思义，按照表情包发挥自己的想象猜出菜名，既考验大家的学识，也考验大家的想象力和灵敏度。同学们站在自己喜欢的菜类面前，正确猜出菜名后志愿者将会为大家讲解该道菜油、盐、糖的含量，并向大家分享如何做好合理膳食，树立正确的饮食文化观。

活动过程中志愿者发现，有60％的同学选择了猜肉类菜品，且这类学生大多较为肥胖，有30％的同学选择了猜蔬菜类，10％的同学选择了猜菌类。通过调研表明，经常食肉容易导致肉类中的脂肪在人体内堆积，造成人体发胖的现象出现。但如果只吃蔬菜，将没有办法补充身体所需要的物质，身体的各项机能会运作很慢，极容易出现肠胃疾病。由于大部分同学不清楚合理饮食的重要性，所以服务队将充分利用每次活动机会，以各种形式为大家普及健康膳食知识，从合理膳食、科学食养上，提高自身防病管理能力并提高自身免疫力。

最后志愿者向大家梳理本次活动内容，将大家精彩的志愿活动以及学习瞬间定格。并呼吁同学们只有保持饮食多样性，不偏食不挑食，身体才能够获取到所需的各种营养物质，实现饮食均衡。

这次猜菜名游戏，参与人数达500人以上，结合志愿者的讲解，同学们能够更深入地了解各类食品的营养成分和健康价值。这是一种创新的教育方式，将传统的膳食知识以轻松有趣的方式传递给同学们，让大家在游戏中学习，在快乐中获得知识。