药膳是我国传统的饮食和中医食疗文化，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。为了让大家增进对药膳的了解，同时也体验志愿服务的深刻含义。10月31日15:00，食品与环境学院“益”心“益”意青年志愿协会健康膳食专项志愿服务队于山西卫生健康职业学院康养校区内举办了“药膳飘香，医养相结”——孟母养生健康城制·送药膳活动。通过对药膳的了解，提高学生的健康意识，随后向康养城的老人们送去了药膳与知识。

活动伊始，负责人组织同学们进行签到，给同学们讲述了本次活动的主要流程，一起准备就绪后，志愿服务指导老师杨欣、健康膳食服务队指导老师卢松波、辅导员段茹蓝老师也到现场指导，同学们前往山西卫生健康职业学院康养校区。抵达活动地点后，专业老师带领同学们认识各种药材，给同学们讲述了各种仪器、设备的使用方法，同学们也品尝了些许药材的味道，给同学们讲解了药膳的专业知识，让同学们知道这些药材的作用及对身体的好处。

专业老师讲解完后，同学们便开始清洗仪器，将所用药材和适量水放入锅中熬煮生脉饮，同学们用粳米、山药、芡实熬制了山药芡实粥。用山药和芡实磨制成了药粉并装成了一个一个的药包。接着同学们前往孟母养生健康城，给那里的老人们普及药膳知识，增强了他们用药的意识。老人们随着年龄的增长身体中的各项功能也会下降，在服用一些药膳后可以起到一定的养生作用，向他们普及药膳方面的知识可以让他们更加了解自己适合哪个种类的药膳。同学们还与老人们进行了交谈，分享彼此的收获，与老人们聊天，加深了同学和老人之间的友谊。

活动结束后，负责人组织同学们进行合影留念，将大家精彩的志愿以及学习瞬间定格。随后组织同学们返回校园，并让同学们进行分享今天的收获。通过此次活动，让同学们知道中医中药是祖国医学，从古至今有很多的经验名方，在治疗疾病或者是预防疾病当中起到了很重要的作用，中医中药对于很多疾病的治疗，具有驱邪不上正的特点，很多疾病采用中医中药进行治疗，可以使身体阴阳平衡，提高了生活质量，预防和减轻了很多疾病的发生和发展。同时，同学们也了解到药膳的目的通常情况下是调理身体，改善免疫力，而药膳的意义在于保健强身，在日常可以适当的食用。在平时可以在食用之后可以使身体精力充沛，改善患者的免疫力，提高自身的体质等一系列知识，呼吁同学们合理用药膳，合理用药。

学生感悟：

这次在康养学校我也学到了很多，了解到一些之前从未涉及过的领域；在敬老院也听老爷爷老奶奶们讲了自己的经历，他们的经历都很丰富，对我们初入社会也有很大的影响。这次志愿者服务的经历也对我的人生产生了重大的影响。作为在学校里的学生、作为在社会里的一个人，我们也应当学会服从、付出、充满热情。在接下来的日子里，我会继续努力。

——园林2202班 张雪敏

在活动的过程中，我了解到药膳的烹饪有很多讲究和技巧，比如药材的选用、搭配和烹饪时间等。体验药膳的过程让我对食物和烹饪产生了新的认识和兴趣，也让我意识到饮食对于健康的重要性。

——园林2202班 张苗苗

作为一个志愿者，在助人的同时，也是自助。在使其他生命活出色彩的同时，志愿者也可以从中得到思想上的升华，学会与人沟通，学会关爱他人，也更深刻地领会到生命的意义。而且，志愿者的活动，也为我提供了一个接触社会的机会，提供了一个锻炼自己的机会。我很荣幸能成为以传递爱心、志愿服务、乐于奉献、不求回报为宗旨的这样一个团队的成员之一。

——园林2203班 夏浩