【编者按】一份太谷糕点，承载着一份古老的回忆，继承着一份古老的文化，保存着一份崭新的手艺。在鑫炳记美食坊，亲身体验那个时代的历史，探访太谷美食坊，感受传统美食的魅力。

5月24日10:00，商务英语学院在太谷鑫炳记文化园举行了太古鑫炳记志愿服务研学基地挂牌暨第一期青年走进鑫炳记品牌故事活动。

非物质文化遗产，作为中华优秀传统文化的重要组成部分，其保护和传承的重要性不可低估。我院为更好地促进学生对非物质文化遗产的学习，通过将研学与非物质文化遗产相互融合，为同学们提供了此次身临其境的机会，让他们深刻感受和领略传统文化的魅力和内涵。活动伊始，紧张的揭幕仪式便拉开了帷幕，同学们整齐地排列左右，仪式结束后进行了拍照留念。揭幕仪式，不仅象征着研学基地的正式挂牌，更意味着同学们将有更多机会深入研学，亲身感受文化的深刻内涵。

文化是一种需要身临其境的体验，需要用心传承，用实际行动学习，需要不断创新，需要源源不断地新鲜血液来滋养。在鑫炳记文化园员工的带领下，同学们踏入太谷饼制作车间，沉浸于太谷饼制作的奇妙过程之中。太谷饼是我国传统食品之一，历史悠久。随着时代的演进，太谷饼的制作过程已经摆脱了人工干预，每个小面团在机械化的操作下，仅需数分钟即可转化为太谷饼。车间里，工人师傅们正在紧张有序地操作着每道工序，车间内处处可见他们忙碌而又不失专注的身影。鑫炳记的创新与发展在干净的生产车间中得到了充分地体现，每一位认真的工作人员都为其注入了新的活力和动力。

唯有身临其境，方能洞悉文化的本质；唯有耐心钻研，方能领略其精髓所在。活动进入了最后一个阶段，同学们随着员工的脚步踏进了太谷供销社文化记忆馆的大门。走进这个充满童趣和怀旧气息的空间，同学们仿佛置身于那个年代。回忆起七八十年代的岁月，回忆起那些属于父母那一辈的岁月。读史可明鉴，知古可鉴今。在参观文化园、品尝太谷饼的过程中，同学们不仅汲取了历史的智慧，更深刻地认识到了当下的现状，同时也面对着未来的挑战。在这个充满变化的年代里，需要用历史来指引未来，只有深入了解过去，才能更好地迎接未来的挑战，洞察当下的历史和现实。

文化需要新一代青年的传承与发展，需要青年以身作则，脚踏实地一步一步地创新与发展。正如鑫炳记的第五代传人李俊伟一样，抓住时代机遇，不断迎接挑战，不断创新发展。而青年正应该学习这种精神迎接挑战，追求创新，促成中华文化的传承与发展。