低油低卡，香气四溢，山西省“省酱西红柿酱”申请出战！10月30日15:00，智能工程学院“童声同色”推普计划专项志愿服务队在毣谷书院望野·共享厨房开展了一场手工制作与直播相结合的志愿服务活动。

备物饰场 分组启行

活动现场，志愿者们列清单、备物资，确保西红柿的品质及玻璃瓶罐的质量。“什么是‘山西省省酱’”“西红柿酱的制作流程是什么？”“为什么山西人如此热衷于制作西红柿酱？”“我们作为大学生志愿者如何才能助力西红柿酱的推广？”“西红柿酱的推广对于助力乡村全面振兴具有什么意义？”活动开始前，指导老师任文姣向在场同学抛出了一系列的问题，并希望同学们利用制作和直播的过程，思考并回答以上问题。随后全场同学被分为六组，各组派出“手艺人”前往共享厨房开始做西红柿酱，其余“主播”则在房间查阅资料、了解西红柿的生长环境、学习制作西红柿酱的注意事项、售卖西红柿酱的直播话术以及形式流程，并用彩笔在纸上描绘各个小组西红柿酱的瓶装Logo，以期能够在直播中达到更为直观的效果。

“笑”傲厨房 剑拔弩张

走进共享厨房，西红柿及瓶罐的清洗工作已经完成，各组派出的成员各自投入制作西红柿酱，将西红柿去蒂，划十字后用开水烫去皮，切成小块。随后放入锅中，加入适量糖、盐，小火慢熬，不断搅拌至浓稠，厨房中也香气四溢。当一瓶瓶色泽鲜艳、味道醇厚的西红柿酱制作完成，它们不仅是餐桌上的美味佳肴，更承载着全体志愿者助力乡村全面振兴的决心。

“酱”里有戏 直播绽放

“酱”里有戏精彩上演，直播通过新媒体的力量，让普通话推广与西红柿酱文化传播相得益彰。在各组直播间内，一场关于西红柿酱的线上直播拉开帷幕。主播们以清晰标准的普通话，绘声绘色地讲解着作为山西省酱的西红柿酱背后的历史渊源、队员们的制作过程以及成品的独特风味。直播期间，各组自行设置了多种互动环节，利用新媒体的便捷性，用普通话分享自己对酱料的喜爱和使用心得。同时，各队还发挥创新思维开展了线上普通话西红柿酱知识问答竞赛，吸引了众多网友参与，也充满趣味性地做到了西红柿酱的传播。

“我们希望这场活动不仅仅能让成员们学会并亲手制作农家西红柿酱，还能体会到成为一名主播助力乡村全面振兴的意义，同时在直播过程中同学们能够增强自信心，自然流畅地讲好普通话，让更多的人了解到山西省的西红柿酱。”杨程杰同学这样说到。此次西红柿制作的原材料来源均为农民家中自己种植的西红柿，瓶罐也均学习了山西人民淳朴的民风，采用日常所积累存积的各类罐头瓶，低碳且环保。