嘿，同学们！你是不是对食堂食品安全有担忧？是不是希望食堂能按学生的需求改进？这次活动——趣动兵团：健康饮食在身边，就是来解决这些问题的！让我们一起提升就餐满意度，开启食堂的全新篇章。本次食之健康，食堂特种兵行动活动由健康膳食专项志愿服务队举办，以增强食品安全意识、提升就餐满意度为主题，不仅能让学生亲眼看到食堂的规范操作，打破偏见，更搭建了学生和食堂之间沟通的桥梁，学生的意见和建议能更好的传达到位。

主持人热情开场并介绍流程后，志愿者们开始有序地为参与者发放帽子、口罩等物资，他们耐心细致，确保发放准确无误，高效的服务赢得了现场参与者的一致好评，也为活动的顺利开展奠定了良好的基础。食堂代表开场，欢迎参观人员强调食品安全环节和安全事项，包括勿触摸设备食材、注意通道和设备安全，保障参观安全有序。

在厨房，工作人员介绍食材采购，食堂与优质供应商长期合作，有严格筛选机制，确保食材可追溯和安全。同时有严格验收标准，食材经多方面检查合格才能进入食堂，现场新鲜食材体现食堂对品质要求高。通过工作人员介绍食堂卫生设施完善。洗碗机用高温高压水流清洗餐具油污和残渣，每餐大量餐具都经其清洗，消毒柜每餐对洗好的餐具杀菌消毒。餐具清洗消毒流程是先收集用过的餐具，放入洗碗机清洗后再送进消毒柜，保证干净卫生。

活动期间，餐厅管理人员在食堂也严肃强调安全管理制度。火灾预防上，厨房电器要定期检查、禁止私拉电线、燃气用完及时关阀门。紧急疏散方面，食堂通道要畅通、标识要清晰，遇紧急情况人员要听从指挥，有序疏散。

与此同时，志愿者们也与食堂方展开了积极的交流，并提出了一系列学生们关心的问题。例如询问食材新鲜度，食堂代表答到“我们每天清晨采购，和固定优质供应商合作，到货有专人检查，还有保鲜储存设备和环境。”让学生明白食堂对其饮食健康负责，特殊饮食需求问题，食堂回应有专门的素食、清真窗口，配备专业厨师、独立烹饪设备和采购渠道，体现对特殊需求同学的关怀。这些问题和回答像钥匙，打开学生了解食堂的大门，增进认识、消除误解、搭建信任桥梁，促进校园饮食环境发展。

11月20日14:00，志愿服务队针对此前食之健康，食堂特种兵行动活动开展了宣讲会，吸引众多师生的关注。宣讲会上，志愿者详细介绍了交流活动的全过程，并模拟表演食堂买菜、选菜直至出餐等环节依次呈现，还有询问与开会场景，趣味十足又具教育意义。从对食堂食材存储区、加工区和就餐区的深入参观，到与食堂工作人员亲切而有深度的交流，生动展现了食堂内部的运作细节。成员们强调了食堂在食材采购标准、烹饪过程以及环境维护等方面的严格管理和用心付出。此次宣讲会不仅增进了师生对食堂的了解，更拉近了各方关系，为营造和谐校园环境助力。

此次“趣动兵团：健康饮食在身边——健康膳食专项志愿服务队”活动成功举办，像是打开了一扇神奇的双向门，这边是同学们的期待，那边是食堂的努力，这可给提升食堂服务质量和大家的满意度铺了一条超赞的路！

（撰稿：聂思宇  供稿：食品与环境学院  摄影：武思琼 徐云艳）