在快节奏的校园生活里，同学们一边忙着应对学业压力，一边还要抵御各种美食的诱惑，不少人在不知不觉中就陷入了健康饮食的“迷魂阵”。别担心！4月16日16:30，食品与环境学院健康膳食专项志愿服务队带着一场超有趣的“健康大发现之健康宝藏挖掘记”活动闪亮登场，为全校同学打开了通往健康膳食世界的大门。

这场活动像是一场奇妙的冒险，目的是帮大家在日常饮食里找到那些被忽视的“健康宝藏”好多同学对怎么吃才健康一知半解，甚至还有不少误解。这次活动就像是一场及时雨，来帮助大家拨云见日！

活动一开始，志愿者们就化身为“健康导师”，开启了精彩的健康膳食知识传递。他们从食物的味道与情绪的关联讲起，比如提到酸味能强化嫉妒情绪、缓解神经压力；咸味与抑郁、焦虑相关，过量摄入还会引发健康问题。接着，深入讲解彩虹饮食法，介绍不同颜色蔬果代表的营养元素及对应功效，像绿色食物清肠胃、养肝排毒；红色食物养心、补气益血等。

为了增强讲座的趣味性与直观性，“导师”们准备了丰富多样的展示方式。通过展示不同颜色食物的实物，让同学们直观感受彩虹饮食的色彩魅力。同时，讲解颜色对食欲的影响，如冷色系抑制食欲，让同学们了解饮食与视觉的奇妙联系。播放关于食物营养作用的动画，比如展示香蕉富含维生素B6生成血清素提升情绪的过程，帮助同学们更好理解食物营养对身体的影响。

讲座中，“导师”们还设置了多个趣味环节“饮食误区大纠错”环节，针对“减肥就不能吃主食”“水果比蔬菜营养好”等常见错误观点，同学们投票选择后，志愿者揭晓答案并深入讲解，有效纠正大家的认知偏差。此外，“食物心理学趣谈”分享会也十分吸睛，探讨“我酸了”“吃醋”背后的科学原因，分析苦味食物对情绪和行为的影响，引发同学们的兴趣和思考。名人饮食揭秘环节，分析明星减肥食谱是否适合普通人，引发了同学们的热烈讨论。

考虑到不同人群的需求，“导师”们给出了具有针对性的饮食建议。针对熬夜族，推荐多吃绿色蔬菜养肝排毒，如西兰花、芹菜等；为健身增肌的同学，提供富含蛋白质食物的选择攻略，像牛肉、豆制品等；还贴心地为学生党规划食堂健康搭配方案，运用“211饮食法”，即2拳蔬菜（选食堂绿叶菜）+ 1拳蛋白质（鸡蛋、豆腐等）+ 1拳主食（优先选杂粮饭、玉米）。

为了保证讲座内容科学准确，团队参考了专业医学研究机构发布的膳食指南；考虑到同学们性别不同，饮食习惯也有差异，讲座内容针对性十足；互动环节的设计，更是让同学们从“旁观者”变成了“参与者”，大大提高了大家对健康膳食知识的兴趣和记忆。

这次“健康大发现之健康宝藏挖掘记”活动，就像一颗健康的种子，在同学们心中种下了重视健康膳食的意识。相信在未来，同学们会把这些知识运用到日常生活中，用健康的饮食为大学生活“加油续航”。让健康饮食成为校园生活的新时尚！

（撰稿：聂思宇  供稿：食品与环境学院  摄影：王帅淇 何欣雨）