非遗是流淌在岁月里的文化基因，匠心是镌刻在时光中的精神传承。青年以双手触摸非遗温度，以目光探寻文化底蕴，在坚守匠心与拥抱创新中，读懂传统技艺的厚重与生命力。

3月13日下午，晋风传承专项志愿服务队于太谷非遗馆开展“晋风传承”第十二期：一饼承晋韵，巧手传非遗活动。

指尖承韵：于面团起落间体悟匠心

志愿者们步入太谷饼非遗工坊，在传承人指导下，同学们净手入座，躬身践行这项传承逾百年的老手艺。“三揉三醒看分寸，芝麻撒匀要轻震”，志愿者将醒透的面团置于掌心，轻轻搓圆，徐徐按压，指腹间感受着面团由软糯渐趋筋道的微妙变化。最考验心性的当属“蘸芝麻”——先浸清水、再滚芝麻、终轻震浮粒，那一气呵成的娴熟动作，蕴含着数十年如一日的专注与沉淀，同学们不由慨叹：“原来一枚小小的饼里，藏着‘三分手艺，七分耐心’的奥义。”

智造赋能：于流水脉动中见证新章

怀揣亲手制作饼胚的余温，志愿者们第二站步入太谷饼现代化生产车间。透过明净如镜的玻璃幕墙，一条全自动生产线正高效运转，演绎着现实版的“速度与激情”。

这番视觉冲击令志愿者深感触动。一边是恪守古法的匠心传承，面团在掌心被赋予温度；一边是分秒必争的现代智造，科技让传统美味跨越时空限制——二者在太谷这片沃土上相融共生、互为支撑。有志愿者坦言：“目睹每两秒一枚太谷饼诞生，我终于读懂老字号何以跨越山河，传统非遗并非静置博物馆的标本，而是活跃于生产线、扎根于市场的生命力。”

馆藏千秋：于历史回响中洞悉使命

行程终章，志愿者们步入古朴庄重的太谷非遗馆，开启一场穿越时空的文化溯源之旅。若说制饼是“动手”的亲历、车间参观是“动眼”的震撼，那么非遗馆之行则是真正意义上的“动心”——精妙绝伦的砖雕石刻诉说着“石上生花”的千年绝技，古代名医的浮雕勾勒出太谷作为“北方药都”的昔日荣光。

从指尖触碰的温热，到眼前展开的壮阔，再抵心底涌起的共鸣，这是一场与非遗的深度对话。此行不仅让青春视角触摸到传统文化的厚重底蕴，更在他们心中播下传承与创新的火种，当古老的技艺在年轻的手中焕发新生，当匠心与智造交相辉映，这趟太谷之旅，终将成为他们文化自觉之路上一道悠长而明亮的回响。

撰稿：马文珂 李 颖

摄影：王启维

供稿：商务英语学院