时间转眼即逝， 如今我们已经大四了， 为了发掘同学们对专业知识的探索，9月29日10：00，食安1504班在1号实验楼204举行“民以食为天”的创意班级活动。
同学们积极参与到活动中
探索专业领域
在班长的安排下，全班同学进入实验室之后，分为两组，每组15人，并用事先准备好的食材做赛前准备。比赛分为两个环节，制作环节和专业知识答辩检验环节。活动中，第一环节要求每组做冰激凌，评定小组记录制作时间并拍照留证。用时最短的小组计10分略慢组计5分。最后第二组40分钟的时间最先完成第一轮的制作，获得10分。在第二轮的制作葡萄酒中，第一组的同学们团结合作，积极参与到其中，最后领先第二组5分钟成为第二轮的赢家，获得10分。
葡萄酒酿制中
食物无限魅力
第二环节中，首先各个参赛选手分别介绍自己所做食品的食材、方法流程以及成品的营养价值及制作过程中如何保证食品的质量等食物制作问题，并凸显出了食品的质量与安全的重要性与必要性。同时，评定小组对参赛小组进行专业提问，其中，两位同学讲述完各组的制作过程及使用材料，用专业仪器测定食品中所含有的糖类，脂质，蛋白质等食物营养素量测定，并利用专业知识判断食物的营养价值及食品的安全。
专业碰撞完满
由于两组同学“开动大脑”积极参加，两组制作的食材含量都接近健康值且食品可以安全食用所以都获得得10分，最终两组都获得“专业之星”的称号。食品制作大赛重在让同学们在专业教育之余感受到课堂实验的乐趣，是完满与专业碰撞出的火花，理论与实践结合的果实，不仅锻炼了同学们的动手能力，感受到食安专业的独特魅力，更为重要的是增强了班级凝聚力，彼此关系又拉进了很多。
让同学们通过本次活动对食品质量与安全专业与其相关知识有所提升，同时给班里同学们提供一个展现自我的平台，丰富同学们的课余生活，减轻学习压力，使同学们的课余生活增添一份精彩。
