岁月如歌，花辰月夕，一别一年又见再生欢喜。为了让同学们增进专业知识的课外实践，寻找在专业学习过程中的喜悦。5月24日15:00，食品与环境学院园艺1601班来到太谷县怡园葡萄酒庄园进行参观学习。

了解庄园的发展历史

葡萄酒的灵魂 在于葡萄的口感

驱车来到位于太谷县东南的怡园葡萄酒生产基地，万亩的葡萄园映入眼帘。同学们纷纷进入地里和调酒师进行互动交流，了解了关于葡萄在生产过程中的注意事项和内容。同学们积极询问，调酒师们耐心讲解，打开了我们对于葡萄生产过程中的诸多疑问。

 
进入酿酒车间

调酒师讲解原料来源

了解酿造过程 寻专业魅力

葡萄生产完成后，最重要的便是酿酒环节，同学们驱步来到位于葡萄园后方的酿酒基地。跟随讲解师的脚步，我们深入了解了葡萄酒在发酵，加工，陈酿等一系列的过程。讲解员不断的对我们进行讲解，同学们仔细记录。第二阶段就是参观整个庄园的发展历程，从一刚开始的中外合资，再到现在的家族产业，不能缺少的时每一个园艺人和每一个调酒师的努力。

 葡萄酒的洞穴窖藏

星光照亮黑暗 方能不负仰望

星光定当照亮黑暗，方能不负仰望，这是全班同学在参观完之后的心灵体会。从葡萄的生产再到成为我们最终口里的葡萄酒，有将近20多道工序，然而这与我们所学的专业知识密不可分，也让我们更加认识到了专业的魅力。