从原始社会人类的茹毛饮血到现在酒店餐馆的饕餮盛宴,可以看出我国烹饪的根基深厚、历史悠久。中国烹饪教育是随着人类社会的发展和烹饪知识、技艺、经验的累积而逐渐形成的,它伴随着烹饪技术的发展而发展。近来，新型冠状病毒肆虐，为了丰富同学们的居家生活，提高同学们的厨艺和动手能力，让同学们建立良好的饮食习惯，弘扬我国的饮食文化，计科1803班于4月17日12：00在线上举办了“谁是大厨”居家做菜大比拼活动。

线上签到

本次活动本着简捷、实用、重口味，重花色、重营养、讲卫生的方向作为评判标本，在组织委员的带领下，活动有序展开，同学们一个接一个的在线上进行签到打卡，然后准备食材和调味料做美味的午餐。

 
大展厨艺

 时间一分一秒的过去，同学们此时都沉浸在自己的节奏中，全身心投入的在厨房里，同学们在做饭很注重营养配膳，做菜也很讲究膳食结构合理和营养平衡，强调三低两高(低糖、低盐、低脂肪、高蛋白质、高纤维素)，而不是大鱼大肉、厚油浓汤。

秀色可餐

中国烹饪既讲究生理味觉的美，也注重心理味觉(即味外之味)的美，从而使人们在烹调师调制的饮食之中得到物质与精神交融的满足。在活动的最后，同学们不约而同的发出来了自己的作品，完美的诠释了什么叫做秀色可餐，即使在线上隔着手机屏幕也能感觉到同学们心中的愉悦和自豪。

解放以来，国家一直在抓优秀烹饪遗产的继承，成绩斐然。比如积极进行筵席改革、开发新食源、炊饮器皿逐步现代化、重视造型艺术、烹调工艺逐步规范化。希望大家能健康饮食，坚持发扬国家非物质文化遗产。