自中国古代开始人们对酒的赞赏变成了一个个精美绝伦的传奇佳话，诗人李白曾在将进酒里写道“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁”。随着人们养生意识的增强，果酒因其清甜的口感，水果的芳香受到越来越多年轻人的喜爱。为了让同学们亲身感受各类果酒，将专业融入实践，将文化融于活动，将过程融于品鉴，拓宽同学们思维空间，4月16日14:00,食品与环境学院社团部、箕城书院学生会项目服务部、酒玖难忘酿酒协会共同携手于实验楼204举办了以“时尚生活家”养成计划之“酒之初醒，品而如故”为主题的果酒酿造活动。

多彩缤纷 果之精粹

活动伊始，参加者早已到达现场，为比赛做准备。待所有参赛人员有序入场后，主持人宣布了本次活动的的规则及意义并进行签到。专业老师结合运用微生物学知识，向参赛同学讲解酒酿原理及发酿知识，并且在社长操作示范下，活动拉开了序幕。参加者们分为五组，在活动主办方分发苹果、水果刀、案板、盆、纱布、玻璃密封罐等参赛工具后，参赛者们便积极投身于果酒酿造之中。

精致慢酿 品味酒香

活动期间，社长详细的介绍了果酒制作的步骤和过程，并示范如何把一块块苹果切碎放进准备好的玻璃瓶子里，然后在捏好的苹果汁上面洒上一层冰糖，最后封瓶，等待酵母菌的发酵，美酒的酿造交给时间，一起期待。社长拿出之前制作的果酒，苹果酒，这些酒以出众的颜值及个性，收获了在场许多忠实粉丝的喜爱。讲解过后大家纷纷拿起分配好的水果开始制作，个个摩拳擦掌，跃跃欲试。

蕙质兰心 品味醇香

活动结束后，参加者们与自己密封的果酒进行合影，并于周围的同学交流自己的经验分享以及感悟心得，激发了同学们品味美酒的热情，一同感受着果酒历史的源远流长。

此次果酒酿造活动的顺利举办，让同学们尝试酿造到不同类型酒，充分的了解到酒背后的历史故事，在鼓励学生学以致用的同时，面向全校师生展示了本专业的特色，并以果酒酿造作为活动的中心主线，让更多的同学注重饮食健康，潜移默化地升华同学们的对于酒类的意识，可谓是意义非凡的一次酿酒活动！