每一种食品，都有其值得注意的地方，而食品安全就是其中最为瞩目的地方。为了增强同学们对于食品安全的知识储备，了解国内食品安全的总体形势，体会食品安全的重要性。11月2日16:00,食品与环境学院食品营养协会与食品与环境学院社团部于5教101教室举办了食品安全知识科普讲座，宣传食品安全重要性。本次活动以戴铭成老师为主讲人，通过线下PPT讲解的形式向同学们介绍国内食品安全的大体形势以及食品安全的重要性。

在中国日益发展的食品事业中，食品安全一直占据十分重要的地位。这次给同学们介绍的是同学们日常生活中最为常见的一类食品安全问题。参与讲座的同学们依旧十分积极，早早便进入了到达教室。随着讲座的开始，主持人简述活动流程，经过简单的铺垫后活动开始“请问大家平时都喜欢吃哪类食品呢？”同学们积极回应，而后主持人引入今天要介绍的主题——食品安全。

“食品安全是原来日常生活中最为广泛讨论的问题之一，今天请来了学校食品食安专业课老师，戴铭成老师作为主讲人为大家讲解食品安全。现在让我们欢迎戴老师。”主持人说到这里，同学们表示都很期待。

经过主讲人简单的介绍后，同学们对食品安全这一概念有了大概的了解。而后主讲人就国内外食品安全形势和常见的食品安全问题展开详细的介绍。主要包括常见的食品安全现象，食品安全概念，食品添加剂，以及食源性疾病这四方面。之后主讲人又简单的列举了人们日常生活中常见的食品安全问题，表示在挑选食品时要注意其包装上有无质量合格证，生产日期及生产产家。并且建议同学们不要盲目的推崇“手作”食品，要根据食品制作环境、食品配料以及是否为三无产品以找出做适合自己的食品种类。同学们都表示，对食品的挑选有很大的兴趣，一直在讨论想要怎么选择。

最终，同学们都积极发言，表达了自己对于食品安全的看法，介绍了自己有关食品的有趣故事。很多同学都说既了解了食品安全的形势，也知道了食品安全的相关知识，都认为这次的活动很有意义。并且表示会应用到自己生活中，希望多参加一些类似的活动。在介绍自己与食品的故事期间，同学们都非常积极，非常惊喜的是很多同学对于食品安全也有自己独到的见解。相信通过这次活动，同学们对食品尤其是食品安全会有更加全面的了解。

活动结束时同学们都非常感慨，表示以前对食品安全的了解实在是太片面了。此次活动为同学们了解食品安全相关知识，搭建了良好的平台。帮助同学们做到了短时间内尽自己所能了解多的食品安全知识，并且给了同学们表达自我观点的机会，激发了对食品安全的兴趣。至此“民以食为天，食以安为先”食品安全知识科普活动圆满结束。