烘焙是一次奇妙的旅游，中间的过程充满着未知，充满着奇妙。生活即教育，教育的一切都来源于生活。为了充分锻炼大学生的动手能力，体验通过自己劳动成果所获得的乐趣。5月16日15:00，淬炼·国际商学院行管2102班在太行书院健康时尚生活馆举办了以“浓情蛋挞，焙感快乐”为主题的完满团支部活动。

达人制作金黄蛋挞

活动以视频+动手实践的形式展开，首先由本次活动的主持人景楹带领同学们了解本次活动的目的，讲解活动规则。活动开始，景楹同学在电脑上播放美食达人制作金黄蛋挞的视频。有不少同学是第一次利用烤箱来制作蛋挞，心里雀跃极了。本次活动采取小组制作的方式，全班同学分成五个小组，围坐在一起，共同创造美食。

同学们制作的蛋挞是葡式蛋挞。事先准备了淡奶油500ml、牛奶500ml、白砂糖100g、蛋黄40个、吉士粉15g、大蛋挞皮40个。奶锅里倒入淡奶油与牛奶混均匀，倒入糖搅拌均匀。边小火加热边搅拌至糖溶化，牛奶即将沸腾时关火。牛奶晾凉到80℃左右时，冲入打散的蛋黄，一边缓缓加入一边迅速搅拌均匀。锅中筛入吉士粉（没有可不加或用玉米淀粉替换）搅拌均匀。然后蛋挞液细筛过滤一遍。蛋挞皮（可稍预热)放烤盘，倒入蛋挞水，8分满。预热的烤箱，上下火200℃，放中层烤15～20分钟。待表面结出焦糖点时，关火取出趁热吃。

香喷喷的蛋挞出炉

同学们小组合作，戴上透明手套，精心制作蛋挞。转眼间，一个个黄澄澄的蛋挞便完成了，大家将做好的蛋挞放进烤箱中，静静地等待蛋挞出炉，不一会活动室里便香气四溢。随着烤箱“叮”的一声，温馨家园满屋浓浓甜蜜味道弥漫开来，香喷喷的蛋挞新鲜出炉啦！魏富祥同学将烤好的蛋挞分给同学们。同学们看着自己的劳动成果，满满的成就感油然而生。刘利同学表示：“今天特别开心，既学到了简单的美食制作，还吃到了美味的蛋挞，又是收获满满的一天。”

收获满满焙感快乐

组织者徐润智同学说：“挞皮口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，味道一层又一层，甜而不腻，趁热吃口感最好。我自己在家也要尝试制作蛋挞了，很美味。”通过开展美食烘焙活动，锻炼了同学们动手能力和创造能力，营造了和谐幸福的班级氛围，让同学们充分体验到了制作美食的乐趣，掌握了一项生活技能，实现了自我价值。