“破来肌体莹，嚼处齿牙寒。”作为解暑“神器”，西瓜已经是公认的夏天“灵魂”，但吃瓜多年的你见过长在空中的西瓜吗？7月10日，大数据学院、信息工程学院“智·惠农”太谷农高区产业振兴实践团来到了太谷区果蔬菜新品种先行试验基地，这是暑期“三下乡”社会实践活动的第三站。

山西西瓜在太谷，太谷西瓜在小白，小白西瓜在大白。说起太谷西瓜，很多人都知道，大白村的西瓜才是地道的太谷西瓜。大白村西瓜种植历史悠久，已有1000多年历史，其中最具特色的就是“彩虹”西瓜，以清爽味美而享誉三晋，富含人体所需要的各种维生素，此品种瓤沙脆、味甘甜、水多汁、营养丰富，是太谷区农业产业的一张亮丽名片。

志愿者们在果农郝子平先生的带领下，走进大棚参观了解“彩虹”西瓜的生长，成熟。“‘彩虹’西瓜瓜皮特别薄，可食率在95%以上，瓜心含糖高达13.9%，并伴有特殊的清香，吊起来能均匀受热，成熟更快。”郝子平先生小心翼翼摘下一颗，手起刀落，西瓜应声裂开，志愿者们大口吃着瓜，在炎热的夏天，感受到独特的清凉与鲜美，并且帮助果农收拾现场，恢复整洁。

“彩虹”一词的奥秘在瓜瓤，因其瓜肉瓤色特别，红橙、乳黄相间，横切面带有隐约的花朵形状，纵切剖面似一道美丽的彩虹而得名。因为瓜皮太薄。不能通过敲打来得知熟没熟，只能通过人工授粉控制时间，按生长时间来决定什么时候采摘。“彩虹”西瓜个头较小，一个瓜在1到3斤左右，种植比较困难，生长环境要求高，成活率和结果率低，因此被视为西瓜中的公主。

近年来，在太谷区蔬菜瓜果协会的监督管理、技术支持下，因地制宜，改良创新品种，引进新技术，积极调整产业结构。目前，西瓜和各类瓜果蔬菜拱棚已发展到16个棚35亩，呈现出抢季节以早取胜、创品牌以优取胜和出新招以特取胜的竞争态势，基地在2017年也被评为晋中市级家庭农场示范农场，2018年升级为山西省级家庭农场示范农场。

最后，志愿者们整理资料，根据“彩虹”西瓜的特点拍摄了独具创新的宣传视频，为此次“三下乡”之旅添上了浓墨重彩的一笔。志愿者们深刻感受到了乡村振兴战略实施以来的发展成就，认识到了乡村沃土的前景广阔，大有可为，我们将积极探索、集思广益，为乡村振兴贡献出自己的一份力量。