太谷饼作为中国传统糕点之一，历史悠久、口感独特，承载着浓厚的文化底蕴。为了让同学们更深入地了解和体验中国传统文化，智能工程学院电气2302班于4月17日15:00组织了一次别开生面的研学活动——“醉美山西，非遗传承”，旨在学习太谷饼的制作方法，体验非遗文化传承之美。

活动当天，同学们齐聚鑫炳记食府，迎来了这场别开生面的文化体验之旅。这里古朴典雅的装潢、传统手工制作工艺展示，让同学们仿佛穿越时空，置身于古老的太谷饼制作坊中。在工作人员的带领下，同学们怀着好奇与期待，踏入了鑫炳记食府。

馆内展示类别名目繁多，除了介绍太谷饼的历史传承，还涉及太谷饮食、陶瓷、医药、武术、戏曲等。晋商发源地的泱泱文化波澜壮阔，令同学们赞叹，一座太谷城的内涵底蕴在此便可窥探一二。这里古朴典雅的装潢、传统手工制作工艺展示，让同学们仿佛穿越时空，置身于古老的太谷县城中。

为了让同学们对太谷饼有更深入地认识，师傅对太谷饼的历史渊源、制作工艺和文化内涵进行了介绍。并在工作人员带领下同学们亲自动手体验制作太谷饼。从准备原料、搅拌面糊、烘烤成型，每一个环节都是那么新奇有趣。

在活动现场，同学们小心翼翼地将面粉缓缓倒入盆中，仿佛在进行一场细腻的艺术创作。而后，逐渐加入适量的温水，边加水边轻轻搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成了一团毫无干粉的面团。接着，同学们将这柔软的面团放置在案板上，用手掌反复揉压着，面团在他们的手中变得愈发光滑，宛如一颗被雕琢后的美玉，闪耀着细腻的光泽，且充满了弹性。轻柔地将揉好的面团放入盆中，小心地盖上湿布，将其放置在温暖处，静静等待着面团的醒发，这过程大概需要1-2小时。待面团如花朵般醒发好，同学们熟练地将其分割成大小均匀的小块。同学们各取一块小巧的面团，用手掌巧妙地将其压成薄片，仿佛在打造一件精美的艺术品。再在薄片上均匀地涂抹一层食油，精心地撒上水晶般的白糖、散发着香气的芝麻、饱满香脆的核桃仁、圆润可爱的瓜子仁等馅料。又取另一块面团压成薄片，轻柔地盖在涂抹好馅料的薄片上，用手掌将其温柔地压实，让两块薄片紧密无间地结合在一起。同学们互帮互助，共同努力，不仅增进了团队合作意识，更体会到了传统手艺的细致与耐心。

金黄酥脆的外表，散发着诱人的香味，时间验证了一切，每一位同学都满怀期待，品尝着自己亲手制作的太谷饼，不仅满足了味蕾，更是领略到了传统文化的美妙之处。

整个活动在欢声笑语中圆满结束，同学们纷纷表示通过这次活动，不仅更加了解了太谷饼这一传统糕点的制作过程，更体会到了中华传统文化的博大精深。通过亲身参与，同学们不仅感受到了团结合作的乐趣，更增进了对传统文化的热爱与传承。

通过这次文化体验机会，更加激发了同学们对中国传统文化的热爱与探索欲望。希望通过这样的活动，能够让更多的人了解、热爱和传承中华传统文化，让传统文化在当代薪火相传，绽放出新的活力与魅力。