【编者按】搭乘维权直通车，直击后厨开放日。5月12日，经济与管理学院权益部带领基层班团在我校后勤负责人王家栋老师的带领下，组织开展维权指南直通车之后厨开放日活动，带同学们走入食堂，一起探秘后厨那些事！
人间烟火气，缕缕食堂里。同学们跟随王老师脚步有序进入后厨，参观了食堂后厨的整体环境，看到了整洁的厨具，亲身感受到了规范的食品加工流程以及严格的卫生管理制度。王老师向同学们分享了食堂日常运营的严谨规章制度，他提出：“后厨规模庞大，我们采用网格化管理制度，让窗口间互相监督，惩罚力度大，但重在警示，要让食堂商家心中有杆秤，明白什么该做什么不该做，扛得住广大学生群体的考验。”不仅如此，阿信食堂还采用了先进的食材追溯系统、智能保鲜储藏柜、自动化清洗机、餐具消毒柜等相关设施。通过实地参观，让同学们对食堂的“第三视角”有了更加直观、深入的了解。
一餐一饭，心有所栖；一食一味，慢煮生活。同学们参观食材储存区时看到食堂工作人员正在进行每日食材盘点。杜康敏同学就后厨食材新鲜度保障和卫生标准提出疑问，王老师向同学们指出：“为确保学校食堂食材的新鲜和安全，蔬菜都是每天清晨运到，请同学们放心食用。”在同学们与食堂工作人员的交谈中，也了解到从食材存储到蔬菜清洗、切配，再到食品加工、餐具洗消等一系列流程都严格按照学校卫生标准，充分保障后厨操作的完备性与安全性，让同学们在信院吃出幸福感、安全感。
维权面对面，倾听基层声音。在王老师的指引下，同学们与食堂管理人员围坐一堂，开展后厨权益小课堂。同学们踊跃发言，主要针对食品安全、菜品口味、价格设置等方面提出了各自在日常用餐中遇到的问题和建议。
温宏伟同学提到，食堂在用餐高峰期排队时间过长，是否能增加服务窗口或优化流程，以确保同学们能更快吃上热乎的饭菜？李晋荣同学则更关注于食物的多样性，她提出，随着同学们对健康饮食意识的提高，食堂是不是可以开设“轻食窗口”以满足同学们的需求呢……食堂管理人员耐心倾听，逐一解答同学们的疑问，并针对提出的建议进行了深入的讨论。食堂负责人和权益部也会加强交流持续关注同学们的需求和反馈，不断改进和创新，维护学生权益，保障舌尖上的安全，让同学们吃的健康、吃的营养、吃的安心。
食得人间烟火味，偷得浮生半日闲！此次维权指南直通车的后厨之旅让同学们对食堂的工作有了更深入的了解，阿信食堂与学生之间的沟通桥梁得到了加强，同学们对食堂的理解和信任也持续上升。相信在未来的日子里阿信与餐厅会一直携手共进，共同为同学们打造一个温馨舒适的用餐环境！
下面是小编为大家总结的食堂维权小Tips：
1. 我校食堂中设有贴心服务沟通台方便同学们沟通；
2. 食堂要有负责人的联系方式及投诉热线，如有问题可以及时投诉；
3. 遇到食品问题可以第一时间保留证据，如支付记录。
