3月20日15:00，食品与环境学院食安2202班在实验室103举办本次“寿司之旅”的完满团支部活动。寿司，起源于古代的日本，是一种将鱼肉、海鲜、蔬菜等配料放在醋味的米饭上的美食，历史悠久，不仅承载着丰富的文化内涵，也体现了人们对美食的无限追求。寿司不仅仅为了满足味蕾的享受，更有着深远的社会意义，还能够提高生活质量，培养人们的动手能力和创造力，同时丰富大家的课余文化生活，为大家营造轻松、快乐的氛围，特举办以“寿司之旅”为主题的饼干制作活动。

在活动开始前期，由负责人提前准备本次活动所需要的材料如海苔、米饭、肉松、火腿、胡萝卜、黄瓜、蟹肉棒、竹帘、刀具、配料、桌布、餐具等。在大家都抵达活动地点时，为保证本次活动可以高效率的完工，负责人简单为大家讲解制作寿司的步骤：1.米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋，拌匀，用量需略少于说明所示，主要是提味儿的作用，可以用白醋、白糖、味精配比。2.将拌好的米饭均匀地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷时米饭被挤出。3.所有馅料要铺匀，保证切段后每个寿司卷里都具有，议切成长条。4.卷时力道要掌握好，太用力里面的馅料容易被挤出，力量不不够，可能切段的时候会散。5.个人建议自家享用时还是用三文鱼比较专业，也可以用矿泉水浸的金枪鱼罐头代替。

在负责人讲解完寿司制作方法之后，随后按照参加人数等分成五小组，规定在有限时间内看各个小组完成的寿司数量。大家都有序的进行着自己小组组长分配的任务，大家有条不紊得切着海苔、火腿肠，卷竹帘等。经过一段时间的制作，大家的寿司也相继出现在大家眼前，大家做的寿司寿司的外观同样精致，每一款寿司都如同一件艺术品，让人欣赏不已。鲜艳的海苔、饱满的饭团和鲜嫩的鱼生，三者完美的融合在一起，令人垂涎欲滴。

在活动结束后，组织参与者进行活动总结，分享参与活动的感受和收获。本次制作寿司活动提高了同学们自身的动手能力，发扬了团队的协作互助精神，通过此次活动可以增进同学们对日本寿司文化的了解，提高同学们的动手能力和团队合作精神，增进同学间的交流与合作，丰富校园文化生活，提高生活质量。