食堂是学生就餐的主要场所，为了让同学们深入了解食堂背后的运作情况，深入贯彻“全心全意为同学服务”理念，11月14日，食品与环境学院权益部与经济与管理学院权益部前往一餐厅开展每一个食材的“荣耀征程”——食环＆经管·食堂“环”新记。

在食堂负责人的带领下，同学们开启了“环”新记之旅。从就餐区出发，依次参观了食材储存区、食材加工区等关键区域。在食材储存区，同学们了解到不同种类的食材需要采用不同的储存方式，以确保在适宜的温湿度下保持鲜度和品质，从而保障同学们的用餐安全。餐厅管理人员还详细讲解了安全制度，并让同学们查看了通风、消毒、值班等记录表，指出了重点关注区域，如食材采购、烹饪流程和储存环节等。

随后，同学们走进后厨，一路参观了蔬菜清洗间、食品加工间、蔬菜切配间、食材存储间、餐具洗消间等，负责人向同学们介绍了灶具、保鲜储藏柜、消毒柜等相关设施的使用方法，让学生们对食堂的各种硬件设施有了初步认识。同时也提出了“远离小商小贩，多食健康餐厅”的倡议。

活动的尾声悄然拉开序幕，在青藤书院会议室里，同学们兴致不绝的去分享感受。最后，食品与环境学院的王子钰老师和经济与管理学院的李奥兵老师对本次活动进行了总结。两位老师不仅回顾了活动的亮点与收获，更满怀期待的表达了双院持续合作的愿景。相信两院将继续携手并肩，在保障学生权益的道路上坚定地走下去，不断共同探寻保障学生权益的全新路径。

双院联动，不仅让同学们对食堂的运作情况有了更深入的了解，也促进了两院在维护学生权益方面工作的交流与合作，让同学们深切体会到学校在为同学们提供优质服务方面所付出的努力。

未来，我们将继续秉持“服务同学”的宗旨，不断优化食堂服务，为同学们提供更加安全、健康、美味的餐食。同时，我们也期待更多的同学能够参与到这样的活动中来，共同关注食堂的运作情况，为构建更加美好的校园环境贡献自己的力量。

（撰稿：刘欣宇  供稿：食品与环境学院  摄影：经济与管理学院）